Những món ăn người bị vi khuẩn HP nên tránh

28

Điều chỉnh chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ điều trị vi khuẩn HP. Vậy những thực phẩm nào người nhiễm vi khuẩn HP cần tránh? Bài viết dưới đây sẽ giúp bạn xây dựng thực đơn khoa học, góp phần bảo vệ sức khỏe dạ dày.

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong điều trị vi khuẩn HP
Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong điều trị vi khuẩn HP

Vi khuẩn HP gây ra những bệnh gì?

Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết, vi khuẩn HP (Helicobacter pylori) là loại vi khuẩn có khả năng sinh sống trong môi trường axit cao của dạ dày, gây ra nhiều bệnh lý nguy hiểm, bao gồm:

    • Viêm dạ dày: Đây là tình trạng phổ biến nhất do vi khuẩn HP gây ra. Chúng tấn công lớp niêm mạc, gây viêm nhiễm và tổn thương tế bào dạ dày.
    • Loét dạ dày – tá tràng: Khi viêm dạ dày kéo dài, các vết loét có thể hình thành, dẫn đến triệu chứng đau bụng dữ dội, ợ hơi, ợ chua.
    • Ung thư dạ dày: Biến chứng nghiêm trọng nhất của nhiễm vi khuẩn HP. Viêm nhiễm kéo dài có thể làm thay đổi cấu trúc tế bào, tăng nguy cơ ung thư.
    • Các vấn đề sức khỏe khác: Vi khuẩn HP còn có thể liên quan đến thiếu máu, mệt mỏi, chán ăn và suy giảm chức năng tiêu hóa.

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò như thế nào trong điều trị vi khuẩn HP?

Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong điều trị vi khuẩn HP và phục hồi sức khỏe hệ tiêu hóa. Một chế độ ăn khoa học không chỉ giúp giảm triệu chứng khó chịu mà còn hỗ trợ hiệu quả quá trình điều trị bằng kháng sinh, mang lại nhiều lợi ích như:

    • Giảm áp lực cho dạ dày: Lựa chọn thực phẩm dễ tiêu hóa, ít gây kích ứng giúp dạ dày hoạt động nhẹ nhàng hơn, đồng thời hỗ trợ quá trình phục hồi vết loét.
    • Bổ sung dưỡng chất cần thiết: Một chế độ ăn đầy đủ dinh dưỡng giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ cơ thể chống lại vi khuẩn HP và thúc đẩy tái tạo niêm mạc dạ dày.
    • Hỗ trợ tiêu diệt vi khuẩn HP: Một số thực phẩm có chứa hoạt chất kháng khuẩn tự nhiên, góp phần ức chế sự phát triển của vi khuẩn HP, giúp quá trình điều trị đạt hiệu quả tốt hơn.

Những thực phẩm người bị vi khuẩn HP không nên ăn

Giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM cho biết thêm, khi nhiễm vi khuẩn HP, việc điều chỉnh chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc giảm triệu chứng khó chịu và hỗ trợ quá trình điều trị. Dưới đây là những thực phẩm nên hạn chế:

Thực phẩm kích thích dạ dày

    • Đồ uống có ga: Làm tăng tiết axit dạ dày, gây đầy hơi, ợ chua.
    • Cà phê, trà đặc: Chứa caffeine kích thích sản xuất axit, gây kích ứng dạ dày.
    • Rượu bia: Làm tổn thương niêm mạc dạ dày, cản trở quá trình phục hồi vết loét.

Thực phẩm cay nóng, có tính axit

    • Gia vị cay nóng (ớt, tiêu, tỏi): Kích thích niêm mạc, làm trầm trọng hơn tình trạng viêm loét.
    • Trái cây chua (cam, quýt, dứa, bưởi): Làm tăng nồng độ axit trong dạ dày, gây kích ứng.

Thực phẩm nhiều dầu mỡ, khó tiêu

Các thực phẩm người bị vi khuẩn HP không nên ăn
Các thực phẩm người bị vi khuẩn HP không nên ăn
    • Thực phẩm chiên xào: Tăng gánh nặng cho hệ tiêu hóa, gây khó tiêu, đầy bụng.
    • Thịt đỏ: Khó tiêu hóa hơn thịt trắng, có thể gây đầy hơi, khó chịu.

Các loại thực phẩm khác

    • Đồ chế biến sẵn: Chứa chất bảo quản, chất tạo màu, không tốt cho hệ tiêu hóa.
    • Sôcôla: Kích thích dạ dày tiết nhiều axit, dễ gây khó chịu.

Thực phẩm người bị vi khuẩn HP nên bổ sung

Rau xanh và trái cây

    • Giàu chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp tăng cường hệ tiêu hóa, giảm viêm.
    • Gợi ý: Súp lơ, bắp cải, cà rốt, táo, chuối, dâu tây, việt quất…

Thực phẩm giàu protein

    • Cung cấp năng lượng, hỗ trợ tái tạo niêm mạc dạ dày.
    • Gợi ý: Thịt gà không da, cá, trứng, đậu, sữa chua không đường.

Ngũ cốc nguyên hạt

    • Cung cấp chất xơ và vitamin nhóm B, hỗ trợ tiêu hóa.
    • Gợi ý: Gạo lứt, yến mạch, bánh mì nguyên cám.

Sữa chua

    • Chứa lợi khuẩn giúp cân bằng hệ vi sinh đường ruột, hỗ trợ tiêu hóa.
    • Gợi ý: Sữa chua không đường, kefir.

Các loại hạt

    • Cung cấp chất béo lành mạnh, giúp giảm viêm.
    • Gợi ý: Hạt chia, hạt lanh, óc chó, hạnh nhân.

Phương pháp phòng ngừa vi khuẩn HP

Giữ vệ sinh cá nhân: Rửa tay thường xuyên, vệ sinh răng miệng sạch sẽ để hạn chế vi khuẩn xâm nhập.

Đảm bảo an toàn thực phẩm: Ăn chín, uống sôi, chọn thực phẩm tươi sạch, rửa kỹ rau củ và bảo quản đúng cách.

Giữ môi trường sống sạch sẽ: Thường xuyên lau dọn nhà cửa, sử dụng nguồn nước sạch.

Khám sức khỏe định kỳ: Nội soi dạ dày khi cần để phát hiện sớm nhiễm khuẩn HP.

Điều trị kịp thời: Khi có triệu chứng như đau bụng, ợ chua, chán ăn…, cần thăm khám sớm để tránh biến chứng.

Nguồn: https://caodangyduocdongnai.edu.vn