Nhân xơ tuyến giáp kiêng ăn gì để bệnh chóng khỏi là vấn đề nhiều người quan tâm. Bởi chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng đối với sự phục hồi sức khỏe của người bệnh. Dưới đây là tổng hợp các loại thực phẩm người bị nhân xơ tuyến giáp cần tránh để bảo vệ sức khỏe.
Tìm hiểu về bệnh nhân xơ tuyến giáp
Theo Giảng viên Cao đẳng Y Dược TPHCM cho biết, ngoài việc tìm hiểu nhân xơ tuyến giáp kiêng ăn gì, bạn cũng nên trang bị những kiến thức cơ bản về căn bệnh này.
Nhân xơ tuyến giáp, hay còn gọi là bướu tuyến giáp, xảy ra khi một nhóm tế bào tuyến giáp phát triển bất thường, gây thay đổi cấu trúc và chức năng của tuyến giáp. Tình trạng này khiến cổ phình to, mất cân đối.
Hiện nay, nguyên nhân chính xác của nhân xơ tuyến giáp vẫn chưa được xác định rõ. Tuy nhiên, một số yếu tố nguy cơ có thể làm tăng khả năng mắc bệnh hoặc khiến bệnh diễn tiến nặng hơn, bao gồm:
-
- Các bệnh lý như u tuyến giáp, ung thư, viêm tuyến giáp Hashimoto.
- Tác động từ một số loại thuốc như Lithium, Interleukin-2.
- Yếu tố di truyền: Người có tiền sử gia đình mắc bệnh tuyến giáp dễ bị nhân xơ hơn.
- Tiếp xúc với môi trường độc hại: hóa chất, thuốc trừ sâu, nhiễm kim loại nặng,…
- Chế độ ăn uống thiếu hụt iốt.
Triệu chứng Khi nhân xơ còn nhỏ, bệnh thường tiến triển âm thầm và khó nhận biết. Tuy nhiên, khi khối u lớn dần, người bệnh có thể gặp các biểu hiện:
-
- Cảm giác nghẹn vùng cổ, thay đổi giọng nói do khối u chèn ép.
- Vùng trước cổ phình to bất thường.
- Một số trường hợp xuất hiện triệu chứng cường giáp như: rối loạn giấc ngủ, sụt cân, chán ăn, tay chân run, cơ thể mệt mỏi kéo dài.
Người mắc nhân xơ tuyến giáp nên kiêng gì?
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc kiểm soát nhân xơ tuyến giáp và ngăn ngừa tình trạng bệnh tiến triển nặng hơn. Chính vì vậy, nhiều người thắc mắc: nhân xơ tuyến giáp nên kiêng ăn gì? Dưới đây là 7 nhóm thực phẩm mà bệnh nhân bướu tuyến giáp cần hạn chế:
Các loại rau họ cải
Rau họ cải (bông cải xanh, cải bẹ, cải xoăn,…) thường xuyên xuất hiện trong bữa cơm gia đình Việt. Tuy nhiên, đối với người mắc nhân xơ tuyến giáp, các loại rau này chứa Goitrogens và Glucosinolates – những hợp chất làm giảm khả năng sản xuất hormone tuyến giáp và cản trở quá trình hấp thu Iot của cơ thể. Vì vậy, cần hạn chế tiêu thụ.
Thực phẩm đóng hộp
Giảng viên Cao đẳng Điều dưỡng TPHCM cũng cho biết thêm, đồ ăn đóng hộp, thực phẩm chế biến sẵn thường chứa chất bảo quản và phụ gia có thể ảnh hưởng tiêu cực đến chức năng tuyến giáp. Ngoài ra, lượng Natri cao trong những sản phẩm này còn làm tăng nguy cơ cao huyết áp, ảnh hưởng xấu đến bệnh nhân bướu tuyến giáp. Do đó, tốt nhất nên tránh nhóm thực phẩm này.
Đậu nành
Isoflavones trong đậu nành có thể làm tăng nồng độ TSH và ức chế hoạt động tuyến giáp. Vì vậy, bệnh nhân nhân xơ tuyến giáp nên hạn chế tiêu thụ đậu nành, đặc biệt nếu đang thiếu hụt Iot. Tuy nhiên, nếu lượng Iot trong cơ thể ổn định, việc ăn đậu nành có kiểm soát sẽ không gây ảnh hưởng nhiều.
Bột mì, lúa mạch
Gluten trong bột mì và lúa mạch có thể gây tác động xấu đến tuyến giáp, đặc biệt ở người mắc bệnh tự miễn như Hashimoto hoặc Graves. Vì vậy, nếu muốn dùng các sản phẩm chứa gluten, người bệnh cần tham khảo ý kiến chuyên gia để tránh làm nặng thêm tình trạng nhân xơ.
Nội tạng động vật
Tim, gan, dạ dày và các loại nội tạng chứa nhiều acid lipoic – chất có thể thay đổi hoạt động của tuyến giáp, làm bệnh chuyển biến tiêu cực. Người mắc bướu tuyến giáp cần kiêng hoàn toàn hoặc chỉ ăn nội tạng khi có chỉ định từ bác sĩ.
Đường
Việc tiêu thụ nhiều đường hoặc thực phẩm ngọt (bánh kẹo, nước ngọt, đường hóa học) sẽ làm chậm quá trình chuyển hóa, dễ gây thừa cân, béo phì và khiến tình trạng nhân xơ tuyến giáp trầm trọng hơn. Do đó, cần hạn chế tối đa lượng đường trong khẩu phần ăn.
Trái cây mọng
Các loại trái cây như dâu tây, cam, mâm xôi, táo,… chứa nhiều chất xơ có thể làm giảm hiệu quả hấp thu thuốc điều trị nhân xơ tuyến giáp. Tuy nhiên, vì chúng cũng giàu vitamin và khoáng chất nên không cần kiêng tuyệt đối, chỉ nên dùng với liều lượng phù hợp và hỏi ý kiến bác sĩ khi cần thiết.
Ngoài ra, bệnh nhân nhân xơ tuyến giáp cần tránh xa rượu, bia, đồ uống có cồn, thuốc lá và các chất kích thích khác để tránh làm trầm trọng thêm các triệu chứng.
Song song đó, cần bổ sung thêm thực phẩm giàu Iot, rau xanh, các loại hạt, sữa ít béo, rong biển, trứng, thịt gà,… nhằm tăng cường sức khỏe và hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả hơn.
